Морковь помыть, отварить до полуготовности и очистить. Сельдь очистить и разделать на филе без кожи и костей. Все продукты пропустить через мясорубку и хорошо перемешать. Готовую икру можно использовать как самостоятельную закуску либо для приготовления бутербродов.