 |
Пожарские котлеты от Зинаиды Неженцевой (старинный рецепт)
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Крем-паста из крыжовника |
ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
Консервирование
Варенья из фруктов и овощей
Варенья
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
выход: 1.4- 1.8 кг |
Время приготовления
1 ч.
|
Ингредиенты:
| крыжовник | 1,4 | кг | | сахар | 450 | гр | | яйца | 6 | вбитых яиц | | сливочное масло | 175 | г |
|
|
Рецепт:
1. Подготовьте крыжовник. Потушите его 30 мин на слабом огне с 300 мл воды до мягкости. Измельчите ягоды в пюре в блендере или кухонном комбайне. Деревянной ложкой протрите пюре через сито, чтобы удалить семечки и кожицу.
2. Перепейте пюре в кастрюльку. Добавьте яйца, сливочное масло и сахар. Подогревайте на слабом огне, тщательно размешивая, пока масса не станет однородной и густой. Разлейте по чистым, простерилизованным, сухим банкам.
СОВЕТ БОРИСА БУРДЫ : При тепловой обработке разнообразных кремов яйца иногда сворачиваются. Благодаря высокой концентрации в крем-пасте сахара и кислоты в данном случае этого не произойдет. Но если все же в массе образовались комочки, протрите десерт через сито.Крем-паста из крыжовника прекрасно замораживается. Лучше всего наполнить ею пластиковые стаканчики от Йоryрта. Разморозится масса достаточно быстро, так как сахар не даст ей стать твердой, как камень.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка в том, что это - крем-паста из крыжовника!..
|
Источник:
Рецепты от Бориса Бурды.
|
Авторский комментарий
Это вариант английского десерта, который готовят из лимона. Крем-пасту используют как на чинку для пирогов и десертов.
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel