 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Кролик по-лигурийски |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| кролики | 2 шт | по 1 кг | | мука | 2 | ст л с горкой | | масло оливковое | 4 | ст л | | розмарин свежий | 2-3 | веточки | | чеснок | 6 | зубчиков | | вино белое | ½ | бутылки | | анчоусы | 4 | филе | | оливки черные с косточ. | 1 | горсть мелких | | помидоры | 3 | шт | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Разогрейте духовку до 190 *С. Обваляйте кусочки кролика в муке, смешанной с солью и перцем. Поместите мясо в разогретую толстостенную жаропрочную посуду с оливковым маслом. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Добавьте розмарин и чеснок (чеснок не чистить, слегка раздавить).Продолжайте готовить, пока чеснок не размягчится. Добавьте вино, дайте закипеть. Затем добавьте измельченные помидоры и остальные ингредиенты. Накройте крышкой или пергаментным картушем. Поместите форму в духовку на 25 минут. Большая часть жидкости впитается в мясо, сделав его мягким и сочным, а остальная жидкость превратится в густой и ароматный соус. Кролика лучше подавать с фасолью: вымочите фасоль в воде, а потом отварите ее с ломтиком картошки, кусочком помидора и пряной зеленью: вкус фасоли будет мягче и ароматнее. Воду слейте, картофель и помидор выбросьте.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого рецепта еще и в подаче: анчоусы присутствуют здесь как обязательный атрибут морской провинции с берегов Лигурского моря (Итальянская Ривьера) …
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel