«самоподнимающейся» мука (1 ст. муки — 1 ч. л. разрыхлителя)
1/3
стакана
пахта
1
ст.
яйцо
1
шт
замороженная или консервированная кукуруза
1/2
стакана
топленое сливочное масло
2
ст. л
немного оливкового масла
Молоко или вода
при необходимости
Рецепт:
Разогрейте в микроволновой печке кукурузу — 2-3 минуты при высокой температуре. В миске смешайте венчиком кукурузную муку и муку с разрыхлителем, это сделает блинчики очень легкими. В отдельной миске взбейте пахту и яйцо. И постепенно добавьте жидкие ингредиенты в сухие, перемешивая их с помощью вилки. Добавьте к кукурузе и положите сливочное масло. Если это необходимо (первые блины будут получаться толстыми) добавьте в тесто немного молока или воды. Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызните оливковым маслом и наливайте ложкой тесто. Готовьте оладьи в течение 2 минут с каждой стороны. Возможно, вам придется сделать несколько блинчиков, прежде чем они начнут выходить идеально. Подавайте с медом или вашим любимым сиропом.