 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Курбан-чорба |
ТИП Первые блюда На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплта |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 3 |
Время приготовления 30 мин.
|
Ингредиенты:
бульон мясной | 2 | стакана | телятина вареная (мякоть) | 100 | г | печень говяжья | 40 | г | яйцо | 1 | шт. | помидоры | 5 | шт. | рис | 1 | ст.л. | мука пшеничная | 1 | ст.л. | жир | 1 | ст.л. | лук зеленый | 10 | г | зелень петрушки | | произвольно | перец красн. молотый | | произвольно | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
В кипящий бульон положить нарезанную телятину, печень, нарезанную кубиками, добавить рубленный зеленый лук, рис, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, и варить 10 минут. В кеонце приготовления заправить суп пассерованной на жире мукой, посолить и поперчить. пред подачей влить в суп взбитое яйцо и довести до кипения. Посыпать рубленной зеленью петрушки.
|
Изюминка рецепта:
В этом восточном первом блюде - очень важна заправка из спассерованной на жире муки.
|
Источник:
Из рецепта Наины Акташевой. г.Картамыш Курганской обл. РФ.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там:
Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|