Котлеты, фаршированные гречневой кашей
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Куриные бедрышки с молодым картофелем и томатами от Дж. Оливера ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Молодой картофель800г
Куриные бедрышки12шт.
Помидоры черри 600 г
Орегано (листья)1пучок
Масло оливковое (рафиниров.) произвольно
Масло оливковое extra virgin4ст.л.
Уксус винный произвольно
Перец черный свежемолотый по вкусу
Соль морская по вкусу
Куриные бедрышки с молодым картофелем и томатами от Дж. Оливера
Рецепт:

Как раз то, что я больше всего люблю – когда все ингредиенты готовятся вместе на одном противне, обмениваясь своими ароматами.
     Опустите картофель в большую кастрюлю кипящей подсоленной воды, отварите до готовности. Пока готовится картофель, разогрейте духовку до 200*С. Разрежьте каждое куриное бедрышко на 3 части, сложите в миску, сбрызните оливковым маслом (для жарки), посыпьте солью и перцем, перемешайте. Разогрейте большую сковороду, в которую поместится мясо в один слой, и положите в нее кусочки курицы кожей вниз. Жарьте на сильном огне, помешивая, почти до полной готовности, около 10 минут. Если у вас нет сковороды подходящего размера, можно обжарить курицу в несколько приемов. Положите мясо шумовкой в жаропрочную форму или блюдо.
     Наколите помидоры острым ножом и поместите на минуту в кипящую воду. Затем обсушите, дайте немного остыть и, когда их можно будет спокойно взять в руку, снимите кожицу. Помимо прочего, такой прием делает помидоры гораздо слаще и ароматнее при дальнейшей готовке, и этот же аромат впитает картофель, который к этому времени будет уже готов. Откиньте его на дуршлаг, а затем слегка раздавите.
     Разотрите в ступке большую часть листьев орегано со морской щепоткой соли. Влейте 4 ст.л. оливкового масла extra virgin, плесните уксуса, сколько хотите , добавьте немного перца. Растолките еще раз и добавьте к курице вместе с картофелем, помидорами и оставшимся орегано. Аккуратно перемешайте. Выложите в один слой в подходящий по размеру противень. Запекайте в духовке, пока не образуется румяная корочка, примерно минут 40.
     Такую штуку хорошо подавать с салатом из руколы, заправленной лимонным соком и оливковым маслом, и с бокалом белого вина…

Изюминка рецепта:

«Как раз то, что я больше всего люблю – когда все ингредиенты готовятся вместе на одном противне, обмениваясь своими ароматами». Джейми Оливер

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера

4904
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

– Официант, один бифштекс.

– С каким гарниром?

– Просто ваш обычный бифштекс. Я хочу подложить его под ножку стола, чтобы он не раскачивался

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э