 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Куриные бедрышки с молодым картофелем и томатами от Дж. Оливера |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 1
Filename: valerka/pi.valerka.php
Line Number: 252
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 2
Filename: valerka/pi.valerka.php
Line Number: 252
| Молодой картофель | 800 | г | | Куриные бедрышки | 12 | шт. | | Помидоры черри 600 г | | | | Орегано (листья) | 1 | пучок | | Масло оливковое (рафиниров.) | | произвольно | | Масло оливковое extra virgin | 4 | ст.л. | | Уксус винный | | произвольно | | Перец черный свежемолотый | | по вкусу | | Соль морская | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Как раз то, что я больше всего люблю – когда все ингредиенты готовятся вместе на одном противне, обмениваясь своими ароматами.
Опустите картофель в большую кастрюлю кипящей подсоленной воды, отварите до готовности. Пока готовится картофель, разогрейте духовку до 200*С. Разрежьте каждое куриное бедрышко на 3 части, сложите в миску, сбрызните оливковым маслом (для жарки), посыпьте солью и перцем, перемешайте. Разогрейте большую сковороду, в которую поместится мясо в один слой, и положите в нее кусочки курицы кожей вниз. Жарьте на сильном огне, помешивая, почти до полной готовности, около 10 минут. Если у вас нет сковороды подходящего размера, можно обжарить курицу в несколько приемов. Положите мясо шумовкой в жаропрочную форму или блюдо.
Наколите помидоры острым ножом и поместите на минуту в кипящую воду. Затем обсушите, дайте немного остыть и, когда их можно будет спокойно взять в руку, снимите кожицу. Помимо прочего, такой прием делает помидоры гораздо слаще и ароматнее при дальнейшей готовке, и этот же аромат впитает картофель, который к этому времени будет уже готов. Откиньте его на дуршлаг, а затем слегка раздавите.
Разотрите в ступке большую часть листьев орегано со морской щепоткой соли. Влейте 4 ст.л. оливкового масла extra virgin, плесните уксуса, сколько хотите , добавьте немного перца. Растолките еще раз и добавьте к курице вместе с картофелем, помидорами и оставшимся орегано. Аккуратно перемешайте. Выложите в один слой в подходящий по размеру противень. Запекайте в духовке, пока не образуется румяная корочка, примерно минут 40.
Такую штуку хорошо подавать с салатом из руколы, заправленной лимонным соком и оливковым маслом, и с бокалом белого вина…
|
Изюминка рецепта:
«Как раз то, что я больше всего люблю – когда все ингредиенты готовятся вместе на одном противне, обмениваясь своими ароматами». Джейми Оливер
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel