Залить кипятком сухари и положить чернослив (100г), накрыть и оставить на 5 часов. Добавить сахар, дрожжи и остальной чернослив, перемешать и поставить для брожения на 10-12 часов. Процедить и 2 суток выдержать в холодном месте.
Изюминка рецепта:
Изюминка - в черносливе, который придает квасу особую вкусовую нотку.