Кулебяка с грибами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Кулебяка из дрожжевого теста ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста кислого
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
мука500г
дрожжи25г
масло50-100г
яйцо1шт
соль на конце ножа
молоко произвольно
Кулебяка из дрожжевого теста
Рецепт:

Дрожжи развести теплым молоком, смешать с мукой, яйцом, маслом и солью. Замесить довольно крутое тесто. Оставить на 1,5 часа подходить.

Затем еще раз перемешать, раскатать в пласт толщиной в 1 см и длиной в 20 см. выложить на салфетку, слегка посыпанную мукой. На середину выложить начинку, а края залепить С помощью салфетки кулебяку перевернуть и уложить на противень швом вниз.

Поверхность кулебяки смазать яичным желтком. Противень оставить в теплом месте, чтобы кулебяка подошла еще раз. На поверхности кулебяки сделать несколько надрезов, чтобы она лучше пропеклась. Поставить в духовку на 35-45 минут.

Начинка для кулебяки может быть любой. Кулебяка отличается от других пирогов прежде всего своей формой. Она уже и выше. Кроме того начинки могут быть разными и даже послойными. Например, можно взять яйца и мясо или рыбу.

Чтобы нижний слой теста кулебяки не промокал, первый слой начинки обычно делают сухим. Сюда очень хорошо подходить рис или другая рассыпчатая каша, а на нее уже кладут более сочные слои из мяса или рыбы.

Рецепт начинки

Изюминка рецепта:

Кулебяка: начинка есть, тесто есть, отличается от других пирогов формой.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

4802
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я сам ем мало, но жирею, когда едят другие.
- В чем же секрет?
- Просто я владелец ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э