 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Кулич ЦАРСКИЙ |
ТИП Изделия из теста
Из дрожжевого теста кислого
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
1 ч 10 мин.
|
Ингредиенты:
| дрожжи | 50 | г. | | сливки | 3 | стакана | | мука | | 1 кг.200 г. | | сливочное масло | | | | сахар | | | | желтки | 15 | шт. | | кардамон | 20 | толченных зерен | | мускатный орех | 1 | толченный орех | | миндаль | | по вкусу | | цукаты | | по вкусу | | толченые сухари | | | | изюм | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них опару на 600 г муки. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком 15 яичных желтков (масла и сахара по 200 г), добавить еще 600 г муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон, 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль, нарезаные цукаты и изюм. Хорошо взбить тесто и оставить подниматься. Потом тесто положить в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого рецепта -- в применении кардамона, миндаля, изюма, цукатов и… толченых сухарей…
|
Источник:
Рецепт традиционной русской кухни.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel