Рис в горшочке по-перуански

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Курица формованная омлетом

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
духовка

Страна
Европа
Украина

Количество персон
4

Время приготовления
1 час

Ингредиенты:

курица потрошенная	800-1000	г.
яйца	7	шт.
молоко	125	мл.
соль, перец	10	г.
масло сливочное	50	г.

Рецепт:

Курицу промыть холодной водой, брюшко зашить нитками, начиная с горловой части. Отделить кожу от мяса тушки, затем со стороны горловины надуть отделенную кожу. Если она хорошо надувается, курица готова к формовке, если воздух где- нибудь проходить- надо найти отверстие и зашить дырочку. Яйца взбить с солью, перцем, добавить молоко и сливочное масло. Тщательно взбить. Омлетную смесь залить через горловину под кожу. Кожу на горлышке завязать ниткой. Формованную курицу завернуть в тканевую салфетку и варить до готовности в подсоленной воде, не допуская бурного кипения. При закипании бульона кожу курицы проколоть иглой в нескольких местах и выпустить воздух. Готовую курицу освободить от салфетки, разрубить на 4 части. Украсить зеленью и свежими овощами.

Изюминка рецепта:

Изюминка -- в необычном способе приготовления ("формовке")…

Источник:

Украинский старинный народный рецепт.

курица молоко яйцо

851	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Мужчины, запомните: семечки - это не только 1-2 кг шелухи, но и 3-4 часа женского молчания.... Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38