Белевская пастила
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Курица с хрустящей корочкой из поленты ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
грудки куриные4филе
мука200г
перец душистый1ст л
корица, чили молотыйПо 1ч л
яйца2шт
полента200г
масло сливочное2-3ст л
бананы2шт
ДЛЯ ПРИПРАВЫ
уксус100мл
сахар2ч л
лук-шалот2шт
помидоры400г
масло оливковое6ст л
петрушка мята свежаяпо 2горсти
Курица с хрустящей корочкой из поленты
Рецепт:

Для начала приготовьте приправу: в кастрюлю налейте уксус, положите сахар и нарезанный лук-шалот. Доведите до кипения и варите пока жидкость не выварится  наполовину. Добавьте нарубленные помидоры и немного прогрейте. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, влейте оливковое масло. Каждую куриную грудку надрежьте вдоль так, чтобы из нее получился веер с тремя «зубцами». Смешайте муку со специями, солью и перцем и насыпьте в тарелку, в миске взбейте яйцо, а в отдельную тарелку насыпьте поленту. Обмакните куриные грудки сначала в муку, затем в яйцо, а затем в поленту. На большой разогретой сковороде обжарьте грудки на сливочном масле в течение 5 минут с каждой стороны перевернув один раз. Когда курица покроется румяной корочкой, переложите ее в миску и держите в тепле. Бананы очистите, разрежьте пополам вдоль и обжарьте, добавив еще немного сливочного масла до золотистого цвета. На гарнир хорошо было бы приготовить пюре из картофеля и кукурызы. Для этого возьмите 4 небольших початка кукурузы и срежьте зерна острым ножом. Картофель (8 средних шт) отварите в подсоленной воде, обсушите и снова положите в кастрюлю. Добавив 250 мл горячего молока, зерна кукурузы, соль и перец. Доведите до кипения, выключите огонь. Мелко резанный пучок зеленого лука добавьте в катрофель и разомните все в пюре. На тарелки выложьте пюре, ломтик банана и куриную грудку. Добавьте томатную приправу, петрушку и мяту.

Изюминка рецепта:

В этом блюде особенно проявился кулинарный талант и буйная фантазия Джейми Оливера. Очень неординарное блюдо. Особенно интересны приемы приготовления. Для украинцев будут особенно приятны трезубцы из куриных грудок.

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

5766
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Официант! Почему у меня тарелка мокрая?!
- Это ваш суп, сэр. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э