 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Курица с хрустящей корочкой из поленты |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| грудки куриные | 4 | филе | | мука | 200 | г | | перец душистый | 1 | ст л | | корица, чили молотый | По 1 | ч л | | яйца | 2 | шт | | полента | 200 | г | | масло сливочное | 2-3 | ст л | | бананы | 2 | шт | | ДЛЯ ПРИПРАВЫ | | | | уксус | 100 | мл | | сахар | 2 | ч л | | лук-шалот | 2 | шт | | помидоры | 400 | г | | масло оливковое | 6 | ст л | | петрушка мята свежая | по 2 | горсти |
|
|
Рецепт:
Для начала приготовьте приправу: в кастрюлю налейте уксус, положите сахар и нарезанный лук-шалот. Доведите до кипения и варите пока жидкость не выварится наполовину. Добавьте нарубленные помидоры и немного прогрейте. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, влейте оливковое масло. Каждую куриную грудку надрежьте вдоль так, чтобы из нее получился веер с тремя «зубцами». Смешайте муку со специями, солью и перцем и насыпьте в тарелку, в миске взбейте яйцо, а в отдельную тарелку насыпьте поленту. Обмакните куриные грудки сначала в муку, затем в яйцо, а затем в поленту. На большой разогретой сковороде обжарьте грудки на сливочном масле в течение 5 минут с каждой стороны перевернув один раз. Когда курица покроется румяной корочкой, переложите ее в миску и держите в тепле. Бананы очистите, разрежьте пополам вдоль и обжарьте, добавив еще немного сливочного масла до золотистого цвета. На гарнир хорошо было бы приготовить пюре из картофеля и кукурызы. Для этого возьмите 4 небольших початка кукурузы и срежьте зерна острым ножом. Картофель (8 средних шт) отварите в подсоленной воде, обсушите и снова положите в кастрюлю. Добавив 250 мл горячего молока, зерна кукурузы, соль и перец. Доведите до кипения, выключите огонь. Мелко резанный пучок зеленого лука добавьте в катрофель и разомните все в пюре. На тарелки выложьте пюре, ломтик банана и куриную грудку. Добавьте томатную приправу, петрушку и мяту.
|
Изюминка рецепта:
В этом блюде особенно проявился кулинарный талант и буйная фантазия Джейми Оливера. Очень неординарное блюдо. Особенно интересны приемы приготовления. Для украинцев будут особенно приятны трезубцы из куриных грудок.
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Встречаются два друга.
- У меня жена каждый день печет пирожки.
- Ну и что тебя так расстраивает?
- Ну ведь кто-то же их съедает?
Анекдот от Романа Трахтенберга.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel