 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Лазанья по-калифорнийски от Бориса Бурды |
ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита, духовка |
Страна
Европа
Украина
Итальянская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| СУГО | | | | говядина | 300 | г | | ветчина | 150 | г | | красное вино | 1 | ст | | чеснок | 3 | дольки | | морковка | 1 | шт | томаты в
собственном соку | 500 | г | | лук | 1 | шт | | душица | | по вкусу | | тимьян | | по вкусу | | ТЕСТО | | | | яйца | 3 | шт | | мука | 300 | г | | оливковое масор | 1 | ст л | | соль | | по вкусу | | СОУС БЕШАМЕЛЬ | | | | мука | 2 | ст л | | молоко | 0,5 | л | | сыр пармезан | 100 | г | | творог жирный | 100 | г | | колбасный сыр | 50 | г | | масло | 100 | г | | мускатный орех | | по вкусу | | лавровый лист | | 1 шт |
|
|
Рецепт:
 |
Ветчину и говядину нарезать очень мелко.
|
 |
На оливковом масле поджарить лук до состояния прозрачности
|
 |
добавить туда мясо,
|
 |
специи, затем - тертую морковь,
|
 |
раздавленные вилкой помидоры в собственном соку,
|
 |
влить вино и немного бульона.
Тушить до готовности мяса.
|
 |
Тем временем приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 2 ст л муки. Постоянно перемешивая поджаривать, пока мука подрумянится и появится "запах орехов".
|
 |
Влить молоко и прогреть до загустения все время помешивая, добавить мускатный орех, соль и пару листиков лаврушки.
|
 |
Готовый соус протереть через сито, во избежание комков.
|
 |
Теперь замесим тесто. Муку высыпать горкой, вбить в нее яйца, влить масло, посолить и замесить (лучше морской солью) до пружинистого состояния.
|
 |
После двух часовой расстойки, очень тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками
|
 |
и отварить в подсоленной воде 3-5 минут.
|
 |
Достать из воды и просушить
|
 |
Натереть сыр пармезан, нарезать колбасный сыр кубиками и размять жирный творог вилкой.
|
 |
В смазанный маслом противень выложить слоями готовое тесто, затем мясо, затем соус, затем творог, пармезан и колбасный сыр. Повторить слои дважды. Завершающий слой - пармезан и сверху несколько кусочков сливочного масла.
|
 |
Запечь в разогретой духовке до готовности и красивой, румяной корочки. Подать лазанью горячей прямо в форме.
|
|
Изюминка рецепта:
Изюминка лазаньи в том, что она всегда желанна в любой части Земли… Особенно в той части, которая до горизонта покрыта… лазаньей. Ароматной с хрустящей корочкой лазаньей…
|
Ссылка на видео рецепт:
Смотрите как приготовить блюдо
|
Источник:
Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel