Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Лазанья из говядины ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Европа
Итальянская Республика
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
пластины для лазаньи1пачка
масло сливочное2ст.л.
фарш говяжий300г
сельдерей корень1шт.
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
чеснок5зубчиков
вино красное сухое1стакан
масло растительное2 ст.л.
паста томатная1/2стакана
маргарин1ст. л.
СОУС БЕШАМЕЛЬ
мука2ст.л.
масло сливочное1ст.л.
сливки1стакан
сыр пармезан150г
соль, перец, мускатный орех по вкусу
Лазанья из говядины
Рецепт:

Обжарить на сливочном масле фарш и натертый корень сельдерея, морковь и давленный чеснок. Влить вино, приправить солью, перцем, добавить томатную пасту и все время помешивать. СОУС: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить теплые сливки, натертый сыр и мускатный орех. Пластины для лазаньи отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Воду слить, готовые пластины разложить на чистом полотенце. Противень тщательно смазать маргарином. Затем слоями выложить пластины для лазаньи, фарш, соус, снова пластины, фарш, соус и т. д. Сверху посыпать тертым сыром и разложить кусочки сливочного масла. Поместить в разогретую духовку, выпекать на сильном огне 30-40 минут.

Изюминка рецепта:

Изюминка такой лазаньи - начинка и… соус.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

911
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Медведь поймал двух охотников и говорит:
- На первое - второе рассчитать!.... Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э