 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Льежский салат из зеленой фасоли |
ТИП Салаты
Холодные
Овощные
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Королевство Бельгия
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| фасоль зеленая стручковая | 500 | г | | картофель | 500 | г | | сало шпик | 100 | г | | уксус | | немного | | лук репчатый | 1 | шт | | масло сливочное | 1-2 | ч л | | соль перец | | по вкусу | | мускатный орех | | по вкусу | | петрушка | | немного |
|
|
Рецепт:
Отварить картофель в мундире. Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разделить на 3-4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и оставить в теплой миске, предварительно укутав ее. Картофель очистить и нарезать ломтиками, смешать с фасолью. Сливочное масло растопить и добавить к овощам. Уксус проварить, вылить в салат, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Лук и петрушку измельчить и смешать с салатом.
|
Изюминка рецепта:
Зимой этот салат можно приготовить из консервированных продуктов. А летом… А летом, лучше всего - с грядки… Или с чудесного одеесского рынка "Привоз".
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel