 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Левашники |
ТИП Изделия из теста
Из пресного
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
Российская Империя (устар.)
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| мука | 2 | стакана | | яйцо | 1 | шт | | вода | 1 | ч.л | | ром | 1 ½ | рюмки | | соль | | по вкусу | | сахар | 1 | ч. л | | варенье из черной смородины | 300 | г | | масло растительное | | для жарки |
|
|
Рецепт:
Взять 2 стакана муки. Сделать в середине воронку, влить в нее яйцо, 1,2 чайной ложки воды, 1 1/2 рюмки рому, прибавить немного соли и ложку сахару. Замесить очень крутое тесто, раскатать как можно тоньше. Наложить варенья кучками (лучше всего черной смородины) и делать левашники в виде больших вареников, смазывая края яйцом и прижимая их. Наколоть изредка вилкой ( чтобы образовались пузыри) и жарить в глубокой сковороде в горячем масле, побрызгивая маслом, чтобы левашники вздувались лучше, и подавать горячими.
фото из книги: Сырников М. - Русская домашняя кухня (Книга гастронома) - 2009
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этого старинного блюда, являются приемы, способствующие получению аппетитных левашников (внимательно читай рецепт).
|
Источник:
В.Филатова "Новое пособие хозяйкам". 1896г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel