1. Для настойки корицы: в плотно закупоренной бутылке настаивайте шесть недель 10г корицы в 100 г 70%-го спирта. 2. Для ликера только что отжатый клубничный сок процедите, добавьте воду и сахар. З. Как только сахар полностью растворится, влейте спирт и настойку корицы. Ликер разлейте в бутылки и плотно закупорьте. Для длительного хранения пробку и горлышко бутылки залейте воском. 4. Храните ликер в темном прохладном месте.
Изюминка рецепта:
Такой ликер хорош для любителей запаха и вкуса корицы. Потому как она настолько агрессивна, что остальные запахи и вкусы занимают подчиненное положение в коктейле ингредиентов…
Источник:
"Лучшие рецепты домашних заготовок.Издание для досуга.КЛУБНИКА" врач-диетолог Михаил Гинзбург, Юлия Васильева.