 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Литовский борщ от Ильи Лазерсона |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Литовская Республика
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свекла квашеная | 200 | г | | луковица | ½ | шт. | | морковь | ½ | шт. | | корень петрушки | 40 | г | | свинина | 150 | г | | сметана | | по вкусу | | соль, перец | | по вкусу | | зелень | | по вкусу
|
|
|
Рецепт:
Свеклу, сваренную в кожуре, очистить, залить холодной кипяченой водой, добавить кусочек ржаного хлеба и выдержать 6 дней при комнатной температуре. Затем из свинины и пряных овощей приготовить бульон и процедить его. В процеженный бульон положить нарезанные соломкой и пассерованные морковь, лук, корень петрушки и варить 10 минут. Затем добавить нарезанную соломкой квашенную свеклу и довести до кипения. Подавать борщ следует с мясом, со сметаной и рубленной зеленью. Отдельно к борщу подают отварной картофель.
|
Изюминка рецепта:
Особенностью этого борща, является использование квашенной свеклы и подача картофеля отдельно.
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Мужик приходит в ресторан и говорит официанту:
- Графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
Официант:
- Так и запишем – два графинчика водочки…
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel