 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Луковые котлетки с Подола |
ТИП Вторые блюда
Вегетарианские блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| лук | 1 | кг. | | помидоры | 1 | кг. | | морковь | 1 | шт. | | яйца | 3 | шт. | | мука | | на глаз | | соль | | по вкусу | | перец | | по вкусу | | душистый перец | | по вкусу | | растительное масло | 200 | г. | | панировачные сухари | 60 | г. | | рис (вареный для гарнира) | | смотри рецепты варки риса |
|
|
Рецепт:
Мелко режем лук (мяса не берем, заменяем его луком), добавляем туда муку и яйца до густоты мясного фарша. Снимаем шкурку с помидоров и натираем их на терке в гусятницу. Лепим котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем на растительном масле (обжаривваются они меньше, чем мясные). Натираем в гусятницу морковку, добавляем немного масла, складываем туда котлетки, добавляем соль и пряности, тушим на медленном огне до готовности. Подаем с вареным рисом.
|
Изюминка рецепта:
Вот еврейский рецепт из коммунальной кухни. Антикризисный, но, тем не менее, вкусный…
|
Источник:
Бурда Борис "Разговор вокруг еды: Кулинария от Бориса Бурды". — Харьков: МД, 2002. — 128 с.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel