Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Луковый суп или «Чиполатто» ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Лук репчатый6-7ср.луковиц
Бекон100г.
Сосиски охотничьи100г.
Бульон (овощн. или мясн.)2л.
Чиабата4ломтика
Сыр300г.
Белое вино100г.
Оливковое масло50мл.
Чеснок2зубка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Возьмём много репчатого лука. Почистим его и нарежем каждую луковицу полукольцами. Затем берем охотничьи сосиски и бекон и мелко нарезаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло.Добавляем нарезанные копчёности, обжариваем их с полминуты и сюда же добавляем лук. Всё перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим, помешывая, не накрывая крышкой, 30 минут – пока лук не станет мягким и прозрачным. Прошло полчаса.  Наливаем в кастрюлю, в которой тушится лук, заранее приготовленный, желательно горячий, бульон. Варим ещё 30 мин. Готовить гренки: Нарезаем итальянскую булку «чиабата». Мелко рубим чеснок и заливаем его оливковым маслом.Этим чесночно-оливковым маслом сбрызгиваем наши гренки и посыпаем их тёртым сыром. Запекаем гренки в духовке. Добавляем в суп белое вино и кипятим ещё минут 5-7. Проверяем на соль, если надо досаливаем. Перчим.Наливаем суп в тарелку и опускаем в него гренки.

Изюминка рецепта:

Именно использование мясных копчёностей при приготовлении отличает итальянский луковый суп от более известного французского.

Источник:

Рецепт от шефа Романа Бондарева

5148
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Людоеды разводят костер, чтобы приготовить завтрак своему вождю. Сегодня ему должны зажарить красивую блондинку. Внезапно прибегает слуга и кричит:
- Стойте! Стойте! Вождь велел подать завтрак сырым в постель! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э