Большую луковицу нарезать мелко.

Мясо тоже нарезать не очень крупно. Выложить на противень, смазанный маслом и запечь в разогретой духовке, до золотистого цвета лука.

 Тем временем отварить в кипящей и подсоленной воде макароны. Румяное мясо вынуть из духовки. Дать немного остыть и измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

 Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Макароны отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Затем переложить в кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла, перемешать и соединить с фаршем.

 Блюдо готово. Подавать его с борщом по-флотски и с салатом: квашеную капусту немного нарубить, соленые огурцы порезать колечками, лук измельчить и заправить растительным маслом.