 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Манделах - рейнское печенье |
ТИП Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Федеративная Республика Германия
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| мука | 500 | г | | яйца | 4 | шт | | масло или маргарин | 100-150 | г | | сахар | 150 | г | | кардамон | ¼ | ч л | | гвоздика | ¼ | ч л | | цедра лимона | ½ | лимона | | соль | | по вкусу | | дрожжи сухие | | немного | | масло растительное | | для жарки | | сахарная пудра | | для посыпыки |
|
|
Рецепт:
Яйца взбить с сахаром, добавить пряности, муку, масло растопить и осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами. Тщательно вымесить тесто и с помощью чайной ложки разделить на небольшие шарики. Бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики. Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
|
Изюминка рецепта:
Это не просто печенье, а национальное мучное изделие евреев-ашкеназов, живших в Германских землях. Такое печенье всегда на столах в период 8-дневного празднования годовщины освобождния евреев из-под власти греков. Прздник этот называется Ханука. И так уже последние две тысячи лет... И при это лакомятся оладьями латкес, едят ватрушки, хворост и... печенье манделах... Летеавон!
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Чем лучше запивать блюда мексиканской кухни?
- Текилой.
- А блюда немецкой кухни?
- Пивом.
- А блюда итальянской кухни?
- Вином.
- А русскую кухню?
- А русскую кухню не запивать надо, а закусывать!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel