Креветочный биск
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Манты ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита,пароварка
Страна
Азия
Монголия
Количество персон
5
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
мука2,5ст
вода1ст
соль½ч.л.
ДЛЯ ФАРША
свинина500г
говядина200г
лук репчатый4шт.
соль перец черный по вкусу
Манты
Рецепт:

Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут.

Мясо нарезать мелкими кусочками, лук мелко нарезать, смешать, добавить соль и перец и влить 4-6 ст. л. воды и тщательно перемешать.

Тесто скатать в толстый жгут и разрезать на части длиной не более 3 см. и скатать шарики. Шарики раскатать в лепешку толщиной 2 мм.

На середину теста выложить 1 ст. л. фарша, соединить края над начинкой прижимая тесто пальцами. Повернуть одним из открытых краев к себе, приподнять края теста, подтянуть его к шву, находящемуся над начинкой, и прижать к этому шву по центру. Защипнуть тесто по обоим краям, чтобы начинка была полностью закрыта. Повернуть другой стороной к себе и повторить те же действия, защипнув второй край. Повернуть к себе так, чтобы верхний шов был параллелен вам, взяться за оба конца, подтянуть их друг к другу и соединить углы теста друг с другом. То же сделать с противоположными углами. Так же приготовить остальные манты.

Готовые манты накрыть влажной тканью, чтобы тесто не подсыхало. Ярусы мантоварки смазать сливочным маслом, выложить на них манты так, чтобы края не сооприкасались, сбрызнуть холодной водой, накрыть крышкой и готовить на пару 40-45 минут. Подавать со сметаной или со сливочным маслом.

Манты

Изюминка рецепта:

Это блюдо довольно популярно и в Казахстане… А особенность его в том, что ингредиентов не много, но самая большая сложность в лепке мантов.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

2184
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Беспрецедентная акция компании «Coca Cola»! Под каждой седьмой пробкой – водка! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э