Мясо, запеченное с яблоками

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Десерты, сладкие блюда :: Десерты ::

Рецепт приготовления блюда

Марципан

ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты

ТEХНОЛОГИЯ
смешивание

Страна
Европа
Итальянская Республика

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

толченый миндаль	1	стакан
сахар	½	стакана
сахарная пудра	½	стакана
сок лимона	1	ч.л.
миндальная эссенция	2-3	капли
яйца (средних)	2	шт
ликер	1	ч.л.
краситель пищевой или сок свеклы		на выбор

Рецепт:

В блендер засыпать миндаль и несколько ложек сахарной пудры. Измельчить. Досыпать остальную пудру и еще раз смешать. Не выключая комбайн влить понемногу алкоголь и мешать, пока не начнет слипаться в комочки. Добавить пищевой краситель. Белок взбить в крепкую пену и добавить в ореховую смесь. Также добавить сок лимона, сахар и эссенцию. Тщательно вымесить на столе, если начнет прилипать посыпать сахарной пудрой. Готовый марципан завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.

Смотрите еще рецепты приготовления марцепанов

Изюминка рецепта:

Марципан - король сладостей!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

итальянская кухня марципан

2256

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

- Бог еды и плодородия у народов крайнего севера, 8 букв?

- Вертолет.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38