 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мариленкнедель - абрикосовые клецки |
ТИП Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Австрийская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| ДЛЯ ТЕСТА | | | | картофель | 1 | кг | | яйцо | 1 | шт | | масло сливочное | 50 | г | | мука | 200-300 | г | | ДЛЯ НАЧИНКИ | | | | абрикосы (небольшие) | | по кол-ву клецок | | сахар- рафинад | | по кол-ву клецок | | сухари панировочные | | для посыпки | | масло сливочное | | для жарки | | сахар- песок | | для посыпки |
|
|
Рецепт:
Картофель отварить, остудить и натереть на терке. Добавить муку, яйцо, масло, замесить тесто. Поверхность посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 3 мм. Раскатанное тесто разделить на квадраты одинаковой величины с таким расчетом, чтобы в квадрат можно было завернуть целый абрикос, а вместо косточки в каждый абрикос положить кусочек сахара. Сформовать клецки и варить их в подсоленной воде под закрытой крышкой, пока не всплывут. Отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Обвалять клецки в толстом слое сухарей, посыпать сахаром и обжарить в большом количестве масла. Снова посыпать сахаром и подать в горячем виде.
|
Изюминка рецепта:
Вот вам удивительные австрийские клецки… с абрикосами.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Официант, позовите шеф-повора. Я хочу пожаловаться на отвратительный обед.
- Подождите минутку, сер. Его как раз бьют за отвратительный десерт.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel