Жареная моцарелла с вялеными помидорами

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Закуски :: Холодные :: Вегетарианские :: Консервирование ::

Рецепт приготовления блюда

Маринованный сладкий перец по-сербски

ТИП
Закуски
Холодные
Вегетарианские
Консервирование

ТEХНОЛОГИЯ
духовка

Страна
Европа
Союзная Республика Югославия

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

перец сладкий	1	кг
соль		по вкусу
хрен натертый	2	ст л
лист лавровый		по вкусу
уксус		по вкусу
лук репчатый	1-2	шт
масло растительное		немного

Рецепт:

Крупные мясистые перцы запечь в духовке, затем посолить и выложить в миску, плотно закрыть крышкой и оставить на ночь, чтобы он «упрел» и дал сок.

В огнеупорную стеклянную посуду выложить рядами, чередуя перец и натертый на крупной терке хрен. Между рядами положить лавровый лист, полить образовавшимся за ночь соком, добавить уксус, накрыть тарелкой и оставить в прохладном месте на 7-10 дней.

За это время перец должен быть готов. При желании можно добавить немного соли и уксуса, а также измельченный репчатый лук и растительное масло. Маринованный перец готов.

Перед употреблением кожицу с перцев удалить, промыть и приправить растительным маслом.

Изюминка рецепта:

Ну-у! Такой перчик есть просто так без водки - деньги на ветер!..

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

болгарский перец рецепты осенней кухни хрен югославская кухня

7897

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38