1. Маслята перебрать, тщательно вымыть. Небольшим ножом снять кожицу со шляпок.

2. В кастрюле вскипятить воду, положить соль и поместить грибы. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 20 мин, осторожно перемешивая и продолжая снимать пену.  Грибы будут готовы, когда осядут вниз, а рассол станет прозрачным.

3.Положить в стерилизованную банку лавровый лист и специи. Шумовкой переложить грибы. Укладывать грибы надо очень плотно. Влить в банку уксусную эссенцию. Долить процеженный отвар. Накрыть крышкой и стерилизовать в кипящей воде 30 мин. После чего банку закрыть крышкой.

Современный российский народный кулинарный рецепт.