 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мармелад абрикосовый мягкий |
ТИП Варенья из фруктов и овощей
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита |
Страна
Европа
Республика Белоруссия
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| абрикосы | 1 | кг. | | сахар | 600 | гр. | | вода | 1 | ст. | | лимонная кислота (для южных плодов) | 3-5 | г. |
|
|
Рецепт:
Для приготовления мармелада используют перезрелые плоды, которые для других видов переработки не годятся. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, положить плоды в кастрюлю и добавить воду. Подогревать на слабом огне до полного размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. Момент готовности определить "на глаз" или весовыми методами: масса готового мармелада должна быть вдвое больше массы сахара, взятого при приготовлении мармелада.
|
Изюминка рецепта:
Вот так из некондиционных, перезрелых абрикосов можно приготовить такую вкуснинку!..
|
Источник:
Лойко Ромуальд Эдуардович. КОНСЕРВИРУЕМ САМИ.- М.:Колос,1992г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel