Шарики из трески

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Варенья из фруктов и овощей ::

Рецепт приготовления блюда

Мармелад абрикосовый мягкий

ТИП
Варенья из фруктов и овощей

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита

Страна
Европа
Республика Белоруссия

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

абрикосы	1	кг.
сахар	600	гр.
вода	1	ст.
лимонная кислота (для южных плодов)	3-5	г.

Рецепт:

Для приготовления мармелада используют перезрелые плоды, которые для других видов переработки не годятся. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, положить плоды в кастрюлю и добавить воду. Подогревать на слабом огне до полного размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. Момент готовности определить "на глаз" или весовыми методами: масса готового мармелада должна быть вдвое больше массы сахара, взятого при приготовлении мармелада.

Изюминка рецепта:

Вот так из некондиционных, перезрелых абрикосов можно приготовить такую вкуснинку!..

Источник:

Лойко Ромуальд Эдуардович. КОНСЕРВИРУЕМ САМИ.- М.:Колос,1992г.

абрикос мармелад рецепты летней кухни

5869

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Письмо студента-украинца домой: "Вышли сала!!! Здравствуй, мама..." Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38