 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Маседуан из картофеля с овощами по-старорусски |
ТИП Закуски
Горячие
Вегетарианские
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ, эл. плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Картофель | 200 | г | | Капуста цветная | 200 | г | | Фасоль стручковая | 200 | г | | Топинамбур | 200 | г | | Артишок | 200 | г | | Спаржа | 200 | г | | Репа | 200 | г | | Сухари молотые | 0.5 | ст | | Масло сливочное | 100 | г | | Сливочный соус | 2 | ст | | Мускатный орех | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Все подготовленные овощи отварить в слегка подсоленной воде до мягкости. Добавить по вкусу тертый мускатный орех, облить сливочным маслом, смешанным с поджаренными сухарями, и подрумянить в горячей духовке. Приготовление сливочного соуса: Обжарить 1 столовую ложку муки с таким же количеством сливочного масла, развести 2 стакана сливок, посолить по вкусу и проварить до легкого загустения. Залить маседуан горячим сливочным соусом и сразу же подать на стол.
|
Изюминка рецепта:
Выше указанное блюдо - наилучший способ ощутить себя архиереем, трапезнячующим во время поста.
|
Источник:
Л. Лагутина, С. Лагутина "Овощи : вкусно, просто, полезно" Издательство "Феникс", Ростов-на-Дону, 2006 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Поручик Ржевский был милым и культурным человеком. Но однажды, на приеме у старой графини он взял не ту вилку для рыбы....с тех пор про него и ходят всякие гадости.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel