Рыба фаршированная по-азербайджански
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Маства по-бакински ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
10
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
баранина1кг
сало курдючное300г
картофель6шт
лук репчатый6шт
морковь4шт
помидоры1кг
рис2ст
кинза1пучок
соль Чуть-чуть
красный перец много
мята по желанию
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Казан для этого блюда должен быть огромный!  Сало нарезать маленькими кубиками, положить в казан и вытопить сало. Шкварки вынуть. В раскаленный жир положить лук нарезанный тонкими кольцами. Как лук чуть- чуть обжарится- туда же морковку порезанную толстыми кольцами или кубиками. Когда морковка слегка подрумянится- туда же положить нарезанную кубиками баранину. Как мясо почти обжарится, добавить все помидоры, без кожицы, нарезанные дольками. Пусть жарится все вместе 10 минут. Обязательно помешивать. Добавить соль, и много красного перца. Вот теперь долить воды- количество воды зависит от того, на сколько густой суп вы любите. Как только вода закипит, всыпать рис. Все время помешивать, чтобы не слиплось и не пристало ко дну. Через 15 минут добавить в суп картофель, некрупно нарезанный. Довести до готовности и можно подать к столу с нарубленной кинзой и зеленым луком. Можно добавить мяту, она хорошо сочетается с бараниной. Оставшиеся шкварки можно подать с отварным картофелем или рисом, по вашему вкусу.

Изюминка рецепта:

Изюминка - в курдючном сале. Именно оно придает блюду "восточный" привкус и аромат. Те, кто не любит курдючное сало, могут заменить его растительным маслом. Будет тоже вкусно, но не "аутентично". Будьте осторожны с красным перцем! Для тех кто не любит жгучих блюд, рекомендую взять малую часть красного каенского и большую часть паприки.

Источник:

Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»

5154
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Достопримечательностью нашего ресторана,- говорит гостью официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э