 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Мекленбургский рулет со шкварками |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ Газ., электро плита |
Страна Европа Королевство Бельгия
|
Количество персон 3 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
картофель отварной | 100 | г | мука | 250 | г | шкварки | 250 | г | яйца | 2 | шт | сметана или молоко | 1 | ст | петрушка измельченная | 1 | ст л | соль перец | | по вкусу | луковица | 1 | шт |
|
|
Рецепт:
Картофель размять в пюре, добавить муку, соль, перец, яйца и замесить крутое тесто, оно должно отставать от краев миски. Затем раскатать тесто в пласт, толщиной в 1 см. мелко нарезанный лук слегка обжарить на смальце, полученном от шкварок, добавить петрушку, добавить соль и перец и равномерно выложить смесь на тесто. Тесто скатать в рулет и разрезать на равные куски, длиной по 5 см. рулеты выложить на сковороду и обжарить со всех сторон в масле. Время от времени надо поливать рулеты 1-2 ст ложками молока. Подавать в горячем виде.
|
Изюминка рецепта:
Отменное крстьянское блюдо от бельгийских фермеров!
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|