 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мясо и овощи к кускусу |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Африка
Республика Сенегал
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| баранина | 500 | г | | куриное филе | 1-2 | грудки | | сосиски | 3 | шт. | | почка баранья | 1 | шт. | | масло сливочное | 4 | ст. л. | | луковицы | 2 | шт. | | морковь | 250 | г | | помидоры | 2 | шт. | | огурец свежий | 1 | шт. | | капуста белокочанная | 200 | г | | горох сухой зеленый | 150 | г | | соль | 1 | ч. л. | | перец черн., красный | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 столовых ложках масла. Добавить нарезанное кубиками мясо и куриную грудку. Обжарить на небольшом огне, добавить немного воды и тушить до готовности. Овощи вымыть и мелко нарезать. Смешать с горохом и мясом. Добавить соль, перец и тушить вместе с мясом. Пока блюдо тушится над этой же посудой можно укрепить сито с кускусом. Перед подачей к столу нарезать тонкими ломтиками предварительно хорошо промытую и вымоченную почку и нарезанные сосиски, и обжарить все это в течение 5 минут в оставшемся масле. Овощи и мясо подать в глубокой посуде, залив небольшим количеством бульона. Кускус подать в отдельной посуде.
|
Изюминка рецепта:
А вот мясо и овощи к кускусу!.. Или кускус к мясу и овощам…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Чем лучше запивать блюда мексиканской кухни?
- Текилой.
- А блюда немецкой кухни?
- Пивом.
- А блюда итальянской кухни?
- Вином.
- А русскую кухню?
- А русскую кухню не запивать надо, а закусывать!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel