 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мясо на вертеле |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
гриль |
Страна
Европа
Республика Болгария
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| баранина или свинина | 500 | г | | лук репчатый | 3 | шт средних | | соль перец | | по вкусу | | СОУС-ПАСТА | | | | чеснок | 5 | зубчиков | | миндаль тертый | 10 | шт | | крошки хлебные мягкие | 2 | ст л | | масло растительное | ½ | ст | | желток яйца | 1 | шт | | сок лимона | ½ | лимона | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Небольшие куски мяса нанизать на вертел чередуя с колечками лука, посолить, поперчить и обжарить. К мясу подать чесночный соус - пасту.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло. Приправить солью и соком лимона. Поставить в холодильник перед подачей к столу.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка - конечно же в соусе: чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло; приправить солью и соком лимона.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Официант, позовите шеф-повора. Я хочу пожаловаться на отвратительный обед.
- Подождите минутку, сер. Его как раз бьют за отвратительный десерт.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel