 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мясо по-богемски |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита |
Страна
Европа
Чешская Республика
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| баранина | 500 | г | | картофель | 500 | г | | луковицы | 2 | шт больших | | масло для жарения | 1,5 | ст л | | соль | 1 | ч л полная | | перец красный | 1 | ч л неполная | | вода | 200-400 | мл |
|
|
Рецепт:
Мясо разрезать большими кубиками, обжарить вместе с крупно нарезанным луком, добавить соль и красный перец, залить небольшим количеством воды так, чтобы она покрывала мясо и тушить до полуготовности. Очищенный картофель нарезать кубиками, уложить на мясо, добавить еще немного горячей воды и тушить до готовности. Жидкость должна выкипеть примерно на половину.
|
Изюминка рецепта:
В древности на территории, которую теперь занимают Чехия и Словакия, жили кельтский племена. Предания гласят, что у них был отменный аппетит и недурной вкус. И конечно неслучайно, что нынешние чехи так же, как и древние кельты, неравнодушны к сочному мясу. Что до красного перца, то я предлагаю компромиссный вариант: 0,5ч.л. паприки и 0,5ч.л. кайенского перца( не все же любят "погорячее")...
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Девушка, недавно вышедшая замуж, спрашивает у матери:
- Мама, а что ты делала с обедом, если он не нравился отцу?
- Я всегда оставляла его на ужин.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel