Подогреть на слабом огне, не доводя до кипения, 3 ст молока. Смешать кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине, добавить сахар по вкусу. Но нужно следить, чтобы смесь получилась не очень сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставить кастрюлю с  молоком на огонь и добавить ванильный сахар. Довести до кипения, убавить огонь, положить квадратики шоколада в молоко и нагревать пока шоколад не растает. Вылить молоко с шоколадом в кувшин, перемешать и взбивать до появления пены. Подать к столу в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.

Украина, г. Моршин, Нелли Тайданова.