 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Молоко топленое с бадьяном |
ТИП Напитки
Горячие безалкогольные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| молоко | 1 | л | | вода (очень холодная) | 0,5 | ст | | бадьян молотый или анис | ½ | ч л | | перец черный | 3-4 | горошины | | мята | 1 | щепотка |
|
|
Рецепт:
В алюминиевой или керамической посуде смешать молоко с водой, добавить пряности (перец раздавить) и поставить в духовку на 15-20 минут, не допуская закипания, на среднюю или нижнюю ступеньку. Затем огонь уменьшить и потомить еще 5-7 минут. Если вы готовите на плите, вкус будет хуже, и при этом требуется очень слабый огонь и 30-45 минут времени, чтобы молоко приобрело консистенцию и вкус топленого молока. Вода добавляется для того, чтобы молоко не «сбежало» во время томления. Как только вода испарится молоко будет готово. При отсутствии бадьяна его можно заменить анисом в той же пропорции. Вкус при этом будет другой и не такой приятный, как с бадьяном.
|
Изюминка рецепта:
Такое молоко приятно пить с сахаром, смешивать с крепким чаем, принимать как лекарство во время болезни уха, горла и носа.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel