 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Молоко топленое с бадьяном |
ТИП
Безалкогольные напитки
Горячие
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| молоко | 1 | л | | вода (очень холодная) | 0,5 | ст | | бадьян молотый или анис | ½ | ч л | | перец черный | 3-4 | горошины | | мята | 1 | щепотка |
|
|
Рецепт:
В алюминиевой или керамической посуде смешать молоко с водой, добавить пряности (перец раздавить) и поставить в духовку на 15-20 минут, не допуская закипания, на среднюю или нижнюю ступеньку. Затем огонь уменьшить и потомить еще 5-7 минут. Если вы готовите на плите, вкус будет хуже, и при этом требуется очень слабый огонь и 30-45 минут времени, чтобы молоко приобрело консистенцию и вкус топленого молока. Вода добавляется для того, чтобы молоко не «сбежало» во время томления. Как только вода испарится молоко будет готово. При отсутствии бадьяна его можно заменить анисом в той же пропорции. Вкус при этом будет другой и не такой приятный, как с бадьяном.
|
Изюминка рецепта:
Такое молоко приятно пить с сахаром, смешивать с крепким чаем, принимать как лекарство во время болезни уха, горла и носа.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel