Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
«Монастырская уха» по рецепту Вахтанга Кикабидзе ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита
Страна
Азия
Грузия
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
курятина для бульона
речная рыба по вкусу
соль по вкусу
морковка1шт
лук1шт
лавровый лист1шт
помидоры (небольшие)3шт
зеленый лук по вкусу
водка1чарочка
«Монастырская уха» по рецепту Вахтанга Кикабидзе
Рецепт:

Сначала варим курочку или петуха -для того, чтобы получился бульон. Солим, как закипит, и кладем прямо в кастрюлю с бульоном пучок петрушки. Затем разрезаем большую рыбу на несколько частей. Мелкую чистим и кладем целиком. Плавники отрезать не стоит, можно и так варить. И все это добавляем в уже готовый куриный бульон. Теперь кладем лавровый лист (какая без него уха!), и следующие 10 минут рыба варится в курином бульоне под закрытой крышкой. Добавляем туда морковку, лук. Потом вынимаем рыбу. Сваренную уху процеживаем. Солим уху по вкусу. Затем берем помидоры и вилкой прокалываем их, а затем кладем в уху (это мое ноу-хау: «дырявые» помидоры плавают в ухе и постепенно придает ей приятный розовый цвет). Можно добавить и зеленый перец. Продолжаем варить на медленном огне. Добавляем еше морковки и лука. Чтобы выказать уважение ухе, добавим в нее ложечку водки. Ну и для себя не помешает под уху налить чарочку водки и произнести тост «За уху!».

Изюминка рецепта:

Уха - всегда и во всем хороша! А если уха от такого доброго и талантливого человека как Вахтанг Кикабидзе, то и вовсе бесценна! За уху!

Источник:

Журнал "Наш кулинар" 2006г.

3733
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В вагоне-ресторане:
- Официант, я жду пива уже 200 километров. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э