Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Мороженое «гранита», из граната ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита, холодильник
Страна
Европа
Итальянская Республика
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
плоды граната7больших спелых
сахар0,5стакана
полусладкое белое вино1стакан
гвоздика5бутонов
душистый перец5горошин
Мороженое «гранита», из граната
Рецепт:

Вино влейте в сотейник, добавьте сахар, перец и гвоздику, нагрейте до полного растворения сахара, снимите с огня, настаивайте 20 минут, извлеките гвоздику и перец. Затем очистите гранатовые зерна, выжмите из них сок в соковыжималке, процедите через сито, смешайте с вином, влейте в большую пластиковую форму, закройте крышкой и поставьте в морозильник.


Через каждые полчаса перемешивайте замерзающую массу вилкой, чтобы придать ей традиционную зернистую структуру. Когда она окончательно застынет, разложите по креманкам — и наслаждайтесь! Однако не забывайте при этом, что по своей сути гранита — это замороженная фруктово-ягодная «сосулька», поэтому лакомиться ею нужно аккуратно. И еще совет: гранита тает гораздо быстрее, чем обычное мороженое, поэтому доставать его из морозилки нужно непосредственно перед едой.

Изюминка рецепта:

Прекрасный десерт, употреблять который следует с осторожностью, т. к. из-за отсутствия в нем жиров, можно простудить горло.

Источник:

Журнал "Вкусно и полезно" 2009 год.

Авторский комментарий:

Граните (гранита) — изысканный холодный десерт родом из Сицилии. Основу этого блюда составляют натуральные ягоды и фрукты. Наиболее распространенные ингредиенты для граните: лимонный, апельсиновый и мандариновый соки, кофе, мята. А также ягоды и фрукты: клубника, ежевика, клюква, дыня, арбуз. В отличие от классического мороженого, в граните нет ни сливок, ни масла, поэтому есть этот десерт можно без оглядки на лишние килограммы. Текстура граните зернистая (отсюда и слово «граните», что означает «дробить»), причем она меняется в Италии от региона к региону. В Палермо, к примеру, готовят граните более грубой текстуры, с крупными кусочками льда, на востоке страны — с более мелкими — граните получается нежное. Для приготовления граните мороженица не потребуется: достаточно в процессоре соединить ингредиенты или заморозить их в форме. Граните подают на десерт после легкого обеда или на завтрак с фруктами и кофе.


4121
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

По итогам общеукраинского референдума спирт этиловый переводится в разряд биологически активных добавок. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э