| Мороженое «гранита», из персиков |
ТИП Десерты, сладкие блюда
Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, холодильник |
Страна
Европа
Итальянская Республика
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| персики | 4 | чашки | | сахар | 1,5 | чашки | | воды | 4 | чашки | | сок лимона | 1/3 | чашки |
|
|
Рецепт:
1. Очистить персики. Промыть. Замесить руками до образования кашицы.
2. Влить 2 чашки воды. Переложить массу в деревянное сито. Собрать кашицу. Развести оставшейся водой. Всыпать сахар. Заправить соком лимона.
3. Хорошенько перемешать, тщательно растворив сахар. Выдержать в морозильнике.
|
Изюминка рецепта:
Вкусное, но "опасное" из-за отсутствия жиров и потому очень холодное для горлышек ваших деток, мороженое…
|
Источник:
"Секреты галантной кухни". Татьяна Юркова
|
Авторский комментарий:
С персиковой гранитой сладкон белое французское вино "Vouvray". Зато к другим видам мороженого подойдет любой крепленный "Muscat", концентрированное крепленое десертное вино "Liqueur Muscat". Ну а с шоколадным мороженым можно отведать очень сладкий испанский шерри "oloroso".
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel