Курица по-мадридски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Мороженое «Крем-брюле» ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита,мороженица
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
молоко 3,2 %300мл
сливки 35 %100г
сахар60г
молоко сухое30г
крахмал кукурузный8г
Для сиропа
сахар40г
молоко40г
Мороженое «Крем-брюле»
Рецепт:

Приготовить сироп.
На сковороде или в кастрюле на сильном огне расплавить сахар до  получения коричневой карамели. Влить подогретое молоко, перемешать и варить смесь до тех пор, пока карамель не растворится, а масса не приобретет консистенцию сгущенного молока.

Приготовить мороженое.Сухое молоко, сахар и немного обычного молока размешать до образования однородной массы. Влить карамельный сироп, снова перемешать, добавить основную часть молока, оставив немного для разведения крахмала, и процедить. Молочную смесь нагреть до кипения, добавить разведенный в оставшемся молоке крахмал и заварить кисель, постоянно помешивая.

Готовый молочный кисель накрыть пленкой и остудить. Холодные сливки взбить до мягких пиков, соединить с киселем и перемешать. Приготовленную массу переложить в мороженицу (объем контейнера - не менее 0,8л) и заморозить в течение 30 минут. (Если морженицы нет, можно поставить десерт в морозильную камеру и перемешивать его миксером или блендером каждые 15 минут). Готовое мягкое мороженое разложить по стаканчикам и отправить морозильную камеру на 2 часа.

Похожий рецепт: Крем-брюле

Изюминка рецепта:

Перед вами рецепт королевы мороженого - "Крем-брюле"!

Источник:

Из рецепта Натальи Юрьевой, г. Одесса, Украина.

1259
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э