 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Мороженое шоколадное или кофейное от Зинаиды Неженцевой |
ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ. эл. плита, морозильник |
Страна
Европа
Российская Империя (устар.)
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Шоколад | 1/4 – 1/2 фунта | (100 – 200) г. | | или Кофе | 3 – 4 | ст.л. | | Молока | 3 | стакана | | Желтков | 5 | шт. | | Сахар | 1 | стакан |
|
|
Рецепт:
Это мороженое делается так же, как и сливочное (см. рецепт), с той только разницей, что в молоко, когда оно ставится кипеть, кладется ¼ или ½ фунта (100-200г) разогретого и распущенного шоколаду или завернутые в чистенькую тряпочку 3-4 столовых ложки молотого кофе. Перед смешиванием с желтками молоко процеживается через очень частое ситечко, а затем проваривается и вертится.
|
Изюминка рецепта:
Здесь – 100-летней давности рецептик приготовления мороженого!.. Охлаждайтесь!
|
Источник:
Зинаида Неженцева. «Настольная книга для хозяек». АО «Обереги» Киев,1991г. (Репринт по изданию 1926г., которое, в свою очередь, было отпечатано по изданию 1907г.)
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Клиент изучает счет в ресторане:
- Салат - 5 долларов, горячее - 20, десерт - 15, бутылка вина
- 25. Всего 65$.
А у вас 110$. Как же так получилось?
Официант с досадой: "Ну.... Не получилось!"
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel