Драники по-домашнему
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Морские гребешки ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита,жаровня
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
штат Северная Каролина
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Бекон (ломтики)18шт
Морские гребешки700г
масло оливковое80мл
Лимонный сок50мл
Белое вино50мл
Соль5г
Черный перец (молот.)5г
Орегано10г
Соус
Рыбный бульон250мл
Белое вино60мл
Зеленый лук20г
Кукурузный крахмал5г
Холодная вода15мл
Взбитые сливки125мл
Соль1г
Перец черный1г
Яичный белок2шт
Зеленый виноград (без кост.)16шт
Морские гребешки
Рецепт:

Разрежте ломтики бекона пополам и оберните ими гребешки. Нанижите гребешки на бамбуковые палочки , предварительно замоченные в воде в течение 20 минут.Поместите получившиеся шашлыки в неглубокую жаровню.Смешайте оливковое масло,лимонный сок,вино,орегано,соль,перец,залейте полученной смесью гребешки и маринуйте , накрыв крышкой , в течение 4-х часов.Затем поджарьте гребешки в гриле по 5 мин. скаждой стороны и при подачи не забудьте полить соусом.Соус : Смешайте в кастрюле бульон , вино , зеленый лук и кипятите до тех пор, пока жидкость не уменьшится в два раза.Процедите смесь и снова вылейте в кастрюлю.Разведите крахмал в холодной воде и вылейте в соус , хорошо размешайте.Снова подогрейте содержимое и, постоянно помешивая , добавьте сливки, соль и перец , и сразу же подаваете блюдо на стол.

Изюминка рецепта:

Изюминка рецепта . . . это желток , зделайте как мы вам советуем , и вы не пожалеете. Смешайте желток с небольшим количеством охлажденного соуса , добавьте смесь в соус , хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте виноград и и используйте соус по мере необходимости.

Источник:

Народный рецепт жителей атлантического побережья США.

5629
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Муж говорит жене:
-- Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь.
-- Хорошо, дорогой. А как приготовить, чтобы они еще пришли или чтоб больше не приходили? Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э