Икра из печеных баклажанов
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Московская солянка ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
2
Время приготовления
1 час 30 мин
Ингредиенты:
капуста кислая100г
масло сливочное (сало)100г
луковица1шт
ветчина вареная или свинина жареная4толстых ломтика
колбаса с/к или чесночная или свиная250г
шампиньоны250г
чеснок1-3зубчика
огурец свежий1шт
можжевельник15ягод
перец черный10горошин
укроп½пучка
Московская солянка
Рецепт:

Мелко порезанный лук слегка подрумянить в масле, добавить капусту, предварительно промыв ее, и тушить 30 минут, часто помешивая. Добавить специи.

Измельченный чеснок, очищенные и порезанные шампиньоны и тушить до готовности на отдельной сковороде.

Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить в нее слой капусты, сверху половину шампиньонов, затем ветчину и колбасу.

Вторую половину шампиньонов смешать с дольками огурца и равномерно распределить последним слоем. Посыпать укропом и выложить кусочки масла или сала.

Посуду накрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку на 20 минут.

Изюминка рецепта:

Именно такой горячей закуской профессор Преображенский советовал доктору Борменталю (М.Булгаков. "Собачье сердце") закусывать водку.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

5940
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Мужик приходит в ресторан и говорит официанту:
- Графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
Официант:
- Так и запишем – два графинчика водочки… Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э