Вымытое, обсушенное и посоленное мясо обжарить на жире с обеих сторон и печь в духовом шкафу, периодически поливая его образовавшимся соком, сдобренным нарезанным луком, помидором, перцем и тмином.
Изюминка рецепта:
Данное блюдо можно включить в меню людям, страдающим сахарным диабетом.