Нежирное мясо отваривают и разрезают на 4—5 тонких ломтиков. Из молока и муки готовят соус. Яблоки чистят от кожуры и сердцевины, нарезают тонкими кружочками. Сковороду смазывают маслом, на дно кладут кружочки яблок, на них — кусочки мяса, затем снова яблоки и так далее. Сверху заливают соусом, сбрызнув растительным маслом. Запекают в духовке до готовности.
Изюминка рецепта:
К этому блюду рекомендуем взять кисло-сладкие яблоки, которые передадут свой вкус говядине.
Источник:
Светлана Ильина «Здоровье на вашем столе. Энциклопедия народной медицины».