Лук и апельсины очистить. Лук нарезать очень тонко полукольцами, апельсины тонкими круглыми ломтиками. Из оливок удалить косточки. Все соединить, соль и перец добавить по вкусу, полить маслом и перемешать.
Изюминка рецепта:
Необычность этого салата - в соединении апельсин, лука и оливок…
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.