Просеять муку и высыпать её в кастрюлю. Добавить соль, сахар, сливочное масло, сырое яйцо, молоко и хорошо взбить, чтобы не было комков. Разогреть сковороду, смазать маслом, влить немного жидкого теста так, чтобы оно разлилось по дну сковородки, испечь и перевернуть сковородку с блином на доску или стол. Готовые блины с поджаренной стороны смазать протертым творогом в смеси с яичными желтками, сахаром и ванилином, загнуть слева и справа концы так, чтобы они на середине соединились вместе, затем завернуть рулетом и поджарить на сливочном масле с двух сторон. Подавать с растопленным маслом или со сметаной. 

В.Мельник, «Вегетарианские блюда», изд-во «Картя молдовеняскэ», Кишинев, 1962г.