 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Нога баранья с овощами |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ духовка |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 1 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
баранья нога с костью | 300 | г | мука | 1 | чайная ложка | томатная паста | 1 | чайная ложка | свиной жир | 1 | чайная ложка | сливочное масло | 1 | чайная ложка | морковь | 1 | шт | брюссельская капуста | 50 | г | цветная капуста | 50 | г | грибы (шампиньоны) | 20 | г | зелень петрушки | | по вкусу | молотый черный перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Баранью ногу вымыть, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой. В кастрюлю положить жир, ногу посолить, слегка посыпать мукой и обжарить на жире со всех сторон. Затем запекать в духовке в посуде под крышкой. Готовое мясо вынуть. В кастрюлю положить томатную пасту, добавить немного муки, потушить, залить водой и поварить. Очищенную морковь нарезать дольками и сварить ее до полуготовности в подсоленной воде вместе с брюссельской и цветной капустой, капусту разобрать на соцветия. В кастрюлю положить масло, очищенные и крупно нарезанные грибы (мелкие грибы можно не резать) и немного потушить. Затем добавить отваренные овощи, соль, молотый черный перец и тушить овощи до готовности. На тарелку положить запеченное мясо, сверху тушеные овощи, все залить мясным соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки. На гарнир подается вареный или запеченный картофель.
|
Изюминка рецепта:
Запеченная баранья нога – это, безусловно, мясной «хит». Никакого «бараньего» запаха, а только чудесный аромат. Большой плюс этого рецепта – простота приготовления блюда. С ним справится даже совершенно не искушенный в кулинарии новичок.Блюдо рекомендуется при диабетической диете. Рекомендуется также при рациональном питании и питательной диете.
|
Источник:
Диетическая кухня. Серия «Лакомка».
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|